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专题报道
现代工业的迅速发展造成的水污染使人类健康与生存受到越来越严重的影响。世界卫生组织一项调查显示，人类80%疾病是由饮用水污染导致，全世界50%儿童死亡是由于饮用被污染的水而造成。水污染已使人类生存与进化环境受到严重影响，饮水与健康已成为世界各国关注和研究的重要课题。
现今，人类饮用水大体分自来水、纯净水、矿泉水、管道分质直饮水几大类，让我们从科学角度逐一分析一下：
自来水：自来水中含有原水中丰富的微量元素和矿物质，但是，水源污染及城市供水管网老化和水箱管理不善，使水厂达标的水到达每个家庭后水质下降。
自来水的杀菌剂是氯。氯与水中有机物反应生成三卤甲烷和卤乙酸等致癌物。把自来水烧开仍然无法去除水中的重金属、重硝酸盐等有害物质，农药、洗涤剂等有机污染物也有残余。自来水烧开的同时也分解了水中的钙质，长期喝开水，使人体缺钙造成骨质疏松。对此，加拿大环境学教授黄国和指出，中国人缺钙有多种原因，但喝开水是其中一个重要原因。
纯净水：纯净水是通过离子交换、电渗析、逆渗透、蒸馏等方法加工而成，这样的纯净水既无细菌，也无营养。长期饮用会导致体内某些微量元素水平降低。着说明机体内存在某些“水依赖元素”，比如铁、镁、锌等，非要取自水才行。研究人员建议，处于生长期的儿童、孕妇、运动员等高强度体力活动的人群、肥胖和心血管疾病患者、免疫功能低下者，不宜长期单一饮用纯净水。
不仅如此，纯净水还有极强的溶解矿物质、微量元素的能力，人们大量饮用纯净水后，体内原有的微量元素、营养素和营养物质，就会迅速地溶解于纯净水中，然后排出体外，使人体内的营养物质失去平衡，出现健康赤字，对身体健康极为不利。
纯净水是美国发明的，而美国政府已下令禁止美国人喝纯净水，欧盟国家都规定纯净水不能直接作为饮用水。上海市科委、上海市教委颁文指出：不宜在中小学饮用纯净水，中国消费者协会正式发布消费警示：青少年、儿童和老人不宜长期喝纯净水。
天然矿泉水和加矿物质的矿化水：现在市场上各类标有矿泉水的产品比比皆是。问题是，天然矿泉水采用的是臭氧杀菌，据有关专家介绍，正常情况下，书中不含溴酸盐，但普遍含有溴化物。当用臭氧对水消毒时，溴化物与臭氧反应，氧化后会生成溴酸盐。国际癌症研究中心认为，溴酸盐对实验动物有致癌作用，但溴酸盐对人的致癌作用还不能确定，为此将溴酸盐列为对人可能致癌的物质。
矿化水则是在纯净水中加入矿物质，而加多少矿物质能符合人体的需要是难以精确计算的。
管道分质供水：现在一些高档小区采取了管道分质供水，即拧开龙头就可以直接生饮的水处理技术。但是，它采用的也是纯净水技术。问题是，管道使用年限一久又会发生污染，影响水质。
那么，怎样的水才称得上“健康”水？中国健康饮用水专业委员会李复兴主任提出了7条标准：1、不含任何对人体有毒有害、有异味的物质。2、水的硬度适度，50至200ml/L为宜。3、人体所需矿物质含量及比例适中。4、PH值是微碱性。5、水中溶解氧及二氧化碳含量适中。6、水分子团小。7、水的营养生理功能，像溶解力、渗透力等指标要高。
现在这种“健康水”的制造难题有望得到解决，上海市预防医学研究所检测报告证明：新上市的泛洲净水各项指标优于国家规定标准，2.5吨蒸馏水加有害物质通水检测，三氯甲烷的去除率大于97%，大肠菌群去除率为100%。它的研制成功不仅填补了自来水除菌技术领域的一项空白，而且开创了“饮用水第四次产业革命”的先河。据该公司总经理陈国范介绍，能做到这点关键是使用了截留式水处理技术，这是我国自主创新的高科技自来水除菌技术，经过这种技术处理过的自来水不但能有效去除细菌、病毒、异味及对人体的有害物质，而且保留了原水中对人体有益的微量元素和矿物质。 （文 / 晓 毅）
