今天的人类在喝什么水？纯净水、矿泉水、离子水……就在人类自认为很健康、很纯净、很可口的同时，谁也不曾意识到潜在的危机：人类的饮水观念正在严重后退。

    那么，到底什么是“水退化”？怎样的水才称得上“健康”水？中国健康饮用水专业委员会李复兴主任给了我们一个详尽而令人深思得答案。

    古人把水作为“整体”——溶液看待，而现代人却把饮水孤立分为“溶质”和“溶剂”，前者强调水中得矿物质的作用，把水的功能单纯地归结为矿物质的作用，认为其含量越多越好；而后者则过分强调水的溶剂（纯 H2O）的作用。现代人开始强迫自己去喝地球上不存在的水，像“纯净水、电解水”等等。这不知是不是能被称为“科学反被科学误”了。

    对于人为什么要饮水，大家的回答是：解渴。人渴了才喝水，却没有想到水中包含的营养及保健作用。当前的饮水市场对消费者存在着极大的误导，人们很自然地认为：饮料水就是饮用水，纯净水就是健康水，把饮用水的辅助产品当成了饮用水的主导产品。

    严重的水污染喝自来水二次污染带给人们对于“干净水”的极大期盼；饮料行业假冒伪劣产品的增多误导了对纯净水的偏爱；纯净水适时地迎合了当前大多数人对水的认识还处于低层次、肤浅的需求。

    然而，纯净水真的就是人类饮用水的最佳选择对象吗？

    人类进化有400万年的历史。伴随着的饮水历史也有400万年，几百万年内人类是在含有矿物质、微碱性的自然环境夏生存，人体对这种环境已经十分适应，现代人一下子饮用不含矿物质、酸性的水，就可能造成体内运行环境、微生态环境及一系列相应的体内代谢环境受到破坏，打破了几百万年人类生存、进化中形成的饮用水环境，会有益吗？事实上，纯净水正是犯了哲学家黑格尔早已提出的把“婴儿和洗澡水一起泼掉”的错误。把水的污染物去掉的同时有益物质也一同倒掉，从而使纯净水给人类带来纯净的同时，也给人类带来负面的生理效应。

    纯净水在脱盐的过程中，需3至4吨原水才能生产出1吨产品，有大量原水以“废水”排出。我国是世界上13个贫水国家之一，水资源非常匮乏。因此，纯净水对我国宝贵的水资源的浪费，值得我们深思！

    在我国640个城市中，有300多个城市缺水，水污染越来越严重。水退化也越来越严重。1994年，李复兴首次提出“水退化”假说：污染物质进入水中，在带给水污染的同时，也造成水的功能降低，会把水的有序状态变为无序状态，这个过程就是水的退化过程。由于水退化，水成为病态水、衰老水、失去活力的水。如果说水污染是看得见的“杀手”，那么水的退化就是看不见的“杀手”。水的退化正是现代文明病发生率升高的重要原因。纯净水解决了水污染，却解决不了“水退化”。
 
    到底什么是“健康水”？

    李复兴提出了7条标准：
    1、不含任何对人体有毒有害、有异味的物质。
    2、水的硬度适度，50至200ml/L为宜。
    3、人体所需有矿物质含量及比例适中。
    4、pH值要是微碱性。
    5、水中溶解氧及二氧化碳含量适中。
    6、水分子团小。
    7、水的营养生理功能，像溶解力、渗透力等指标要强。

    李主任的“健康水”理论认为：人类需要的是没污染的水，没有退化的水，符合人体生理需要的水，只有这样才能真正做到净氺、整水、活水三位一体。